penne makarna tarifi ne demek?

Penne makarna tarifi, kullanılan sos ve malzemelerle oldukça değişkenlik gösterir. Temel olarak, penne makarna pişirme ve sos hazırlama aşamalarından oluşur. İşte birkaç örnek ve genel bilgiler:

I. Penne Makarna Pişirme:

• Su kaynatma: Büyük bir tencereye bol su koyun ve kaynatın. Suyun miktarı, makarna miktarının en az 3 katı olmalıdır. Tuz eklemek, makarnayı daha lezzetli hale getirir ve daha iyi pişmesini sağlar.
• Makarna ekleme: Kaynayan suya penne makarnalarını ekleyin ve paket üzerinde belirtilen süre kadar pişirin. Makarnaların birbirine yapışmaması için arada karıştırın. "Al dente" pişmesi idealdir; yani biraz sert kalmalıdır.
• Süzme: Pişen makarnayı süzgece alın ve soğuk su ile çalkalayarak fazla nişastayı arındırın. (Bazı soslarda nişasta istenebilir, o zaman bu adımı atlayabilirsiniz.)

II. Sos Çeşitleri ve Malzemeler (Örnekler):

Aşağıda birkaç popüler penne makarna sosu örneği verilmiştir. Bunlar sadece başlangıç noktalarıdır, dilediğiniz gibi malzemeleri değiştirebilir ve kendi yaratıcı tarifinizi oluşturabilirsiniz.

• Klasik Domates Soslu Penne:

  • Malzemeler: 1 kutu (konserve) domates rendesi, 1-2 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı oregano, 1 çay kaşığı kekik, tuz, karabiber, zeytinyağı.
  • Yapılışı: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, sarımsağı hafifçe kavurun. Domates rendesini ekleyin, baharatları ilave edin ve düşük ateşte 15-20 dakika pişirin. Sos koyulaşana kadar pişirin. Pişen penne makarnayı sosla karıştırın. İsterseniz rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

• Kremalı Tavuklu Penne:

  • Malzemeler: Tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış), krema, süt, tereyağı, un, sarımsak, mantar (isteğe bağlı), tuz, karabiber.
  • Yapılışı: Tavuk göğsünü tavada pişirin. Tereyağını aynı tavada eritin, unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Sütü ve kremayı ekleyerek sürekli karıştırarak bir sos elde edin. Sarımsağı, mantarı ve pişmiş tavuğu ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayın. Pişen penne makarnayı sosla karıştırın.

• Sebzeli Pesto Soslu Penne:

  • Malzemeler: Hazır pesto sos, çeşitli sebzeler (örneğin brokoli, karnabahar, bezelye, havuç - küçük parçalar halinde doğranmış), zeytinyağı.
  • Yapılışı: Sebzeleri haşlayın veya buharda pişirin. Pesto sosu ve zeytinyağını karıştırın. Pişen penne makarnayı, sebzelerle ve sosla karıştırın.

III. Sunum:

Pişen penne makarnayı servis tabağına alın ve üzerine taze otlar (maydanoz, fesleğen), rendelenmiş peynir veya dilediğiniz diğer süslemeleri ekleyebilirsiniz.

Bu tarifler sadece örnektir. Kendi zevkinize ve elinizdeki malzemelere göre değişiklikler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!